Heeft u een zuivelbedrijf? Dan moet u een erkenning of registratie hebben. Dit geldt voor:
- bereiders van zuivelproducten
- bedrijven die kaas rijpen, versnijden, raspen en/of verwerken
- ompakkers en/of verpakkers van zuivelproducten
- koelhuizen of opslag onder geconditioneerde omstandigheden
Erkenning aanvragen
U laat zich registreren en vraagt erkenning aan bij het Centraal Orgaan voor Kwaliteitsaangelegenheden in de Zuivel (COKZ). Is uw bedrijf opgenomen in het COKZ-register? Dan hoeft u zich niet ook bij de NVWA te laten registreren.
Verkoopt u uw op de boerderij geproduceerde zuivelproducten zelf aan de consument? Dan is erkenning niet verplicht. U moet zich wel bij het COKZ registreren en aan de hygiënevoorschriften voldoen.
Gegevens melk en melkproducten
Heeft u een melkverwerkend bedrijf? Dan geeft u jaarlijks uw gegevens over melk en melkproducten door aan RVO.
